包丁
剛研 砥石 輝
焼き入れ硬度の高い庖丁を素早く刃付け 研ぎ味が良く、荒・中・仕上砥石の各粒度を庖丁の種類に合わせ使い分けが可能 研ぎ味良く、仕上がりもきれい、天然砥石のような研ぎ感 収納ケースが研ぎ台にも使え、使用後は砥石を衛生的に保管できます。 砥石を水に浸さず、砥石の表面に適量の水をかけてすぐにご使用いただけます。
| ⑥NK-2030 | 仕上砥 #3000 |
|---|---|
| ⑦NK-2050 | 仕上砥 #5000 |
| ⑧NK-2080 | 仕上砥 #8000 |
| ⑨NK-2090 | 超仕上砥 #10000 |
| ⑩NK-2091 | 超仕上砥 #12000 |
剛研 砥石 輝
研ぎ味良く、仕上がりもきれい、天然砥石のような研ぎ感 収納ケースが研ぎ台にも使え、使用後は砥石を衛生的に保管できます。 剛研 輝シリーズ 砥石を水に浸さず、砥石の表面に適量の水をかけてすぐにご使用いただけます。 焼き入れ硬度の高い庖丁を素早く刃付け 研ぎ味が良く、荒・中・仕上砥石の各粒度を庖丁の種類に合わせ使い分けが可能
製品詳細
| ①NK-2002 | 荒砥 #220 |
|---|---|
| ②NK-2004 | 荒砥 #400 |
| ③NK-2008 | 中砥 #800 |
| ④NK-2010 | 中砥 #1000 |
| ⑤NK-2020 | 中砥 #2000 |
藤寅作 MVモリブデン鋼 出刃
藤寅作 MVモリブデン鋼 耐蝕性、耐摩耗性に優れたモリブデンバナジウム鋼を使用。 サビに強く、お手入れが簡単です。
製品詳細
| 出刃15cm | 全長：290mm 重量：235g 背厚：3.6 |
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| 出刃16.5cm | 全長：310mm 重量：275g 背厚：3.6 |
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| 出刃18cm | 全長：335mm 重量：330g 背厚：4.8 |
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藤寅作 MVモリブデン鋼 蛸引
藤寅作 MVモリブデン鋼 耐蝕性、耐摩耗性に優れたモリブデンバナジウム鋼を使用。 サビに強く、お手入れが簡単です。
製品詳細
| 蛸引24cm | 全長：375mm 重量：105g 背厚：2.7 |
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| 蛸引27cm | 全長：405mm 重量：130g 背厚：2.7 |
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| 蛸引30cm | 全長：375mm 重量：150g 背厚：2.8 |
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